Vítejte v naší restauraci hotelu GONG. Hoteriér s hrdostí představuje nový jídelní lístek s přehlídkou moderních trendů českých a mezinárodních specialit. Speciálním Vašim požadavkům, dle Vašeho přání, včetně specialit dne, jsme vždy připraveni a ochotni Vám vyjít vstříc k Vaší dokonalé spokojenosti!

Dear guest,

Welcome to our restaurant in the Hotel GONG. With pride we introduce a new menu with modern Czech and World specialities. For special requests, we will try to accomodate you!

Sehr geehrte Gäste,

Willkommen in unserem Hotel-Restaurant GONG. Hoterier stolz darauf, ein neues Menü mit einer Show der modernen Tendenzen der tschechischen und internationalen Tagesspezialitäten zu präsentieren. Speziell für Ihre Bedürfnisse, Ihre Wahl, darunter die Spezialitäten, wir sind immer bereit, Sie zu Ihrer vollkommenen Zufriedenheit unterbringen!

Kære gæst,

Velkommen til vores restaurant i hotel GONG. Vi er stolte af at introducere en ny menu med moderne Tjekkiske og verdens specialiteter. Har du specielle ønsker, vil vi prøve at tilpasse os disse.

Ing. Jiří Guzdek

PŘEDKRMY / STARTERS / VORSPEISEN / STARTER

Marinovaný tuňák na zeleninovém salátku, wasabi pěna, toast 120,00

Marinade tuna fish on vegetables salads, wasabi froth, toast

Marinierter Thunfisch auf Salat, Wasabi-Mousse, Toast

Marineret tunfisk på grønsags salat, wasabi skum, toast

Carpacio z rajčete s nakládaným bílým chřestem, mousse ze sardelek a zakysané smetany 93,00

Carpaccio from tomato with pickled asparagus, mousse from anchovy and ripened cream

Tomaten-Carpaccio mit marinierten weißen Spargel Mousse aus Sardellen und saurer Sahne

Carpaccio af tomat med marineret asparges , ansjos mousse modnet creme

Grilované tygří krevety, gratinované šerry rajčatka s rajčatovým tartarem 158,00

Grilled tiger shrimps, gratin cherry tomatoes and tomato tatar

Gegrillte Garnelen, Tomaten, überbacken mit Tomaten Serra Tartar

Grillede tiger rejer, cherry tomater og tomat tatar

Rolka z uzeného bučku plněná škvarkovou pěnou, šlehaná brynza a feferonkové chutnay 112,00

Roll of the smoked fatback stuffed greaves foam, sheep cheese and hot pepper chutnay

Geräucherter Bauch gefüllt mit Tropftsham, auspeitschen Schafskäse und sharfe Paprika Chutney

Ruller af bacon, får ost og varm peber syltetøj

Pošírovaná rolka z potočního pstruha, ochucená salátová okurka, křenový bílý

jogurt s citronem 117,00

Drawing roll from trout, seasoned cucumber, horseradish white yogurt with lemon

Poschierte Forellerolle, gewürze Salatgurken, Weissmeerrettich Joghurt mit Zitronensaft

Dampet rulle af frugt, krydret agurk, peberrod og hvid yoghurt med citron

POLÉVKY / SOUP / SUPPEN / SUPPE

Vývar z hovězí svíčkové, pošírované nudle z kořenové zeleniny a zastřené křepelčí vajíčko 49,00

Bouillon of beef sirloin, drawing noodles from vegetables and covered quail egg

Rinderbrühe, poschierte Nudeln aus Wurzelgemüse und verschwommenes Wachtelei

Bouillon af oksekøds filet, dampet nudler fra grønsager og dækkede vagtel æg

Francouzská cibulačka se sýrovými krutony 65,00

French onion soup with cheese croutons

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

Fransk løgsuppe med oste croutoner

Slezská česnekačka s osmaženým chlebem 49,00

Silesia garlic soup with fried bread

Schlesische Knoblauchsuppe mit geröstetem Brot

Schlesien hvidløgs suppe med stegt brød

Bazalkový smetanový krém s mozzarelou a křupinkou sušené šunky 55,00

Basil team soup with mozzarella and roast dried ham

Basilsuppe mit Mozzarella und Parmaschinken

Basilikum suppe med mozzarella og tørstigt skinke

HLAVNÍ JÍDLA / MAIN COURSE / HAUPTGERICHTE / HOVED RETTER

200g Steak z tuňáka na citronovém pepři, chřestové rizoto, pošírovaný zelený chřest,

domácí těstoviny s chilli papričkami opečenými na másle 376,00

Steak from tuna fish on lemon pepper, asparagus rizotto, drawing green asparagus, homemade noodles with chilli peppers,

roasted butter

Thunfischsteak mit Zitronenpfeffer, Spargel-Risotto, poschierte Spargel, hausgemachte Pasta mit Peperoni in Butter gebraten

Tunfiskesteak på citron peber, asparges risotto, dampet grønne asparges, hjemmelavede nudler med chili peber og stegt smør

2 ks Pečená filátka ze pstruha na másle, pyramida z kukuřičné mouky, mandlová omáčka 198,00

Roasted fillet of trout with butter, sweet corn pyramid, almond sauce

Gebratene Forelle in Butter, Mais Pyramide, Mandel-sauce

Stegt ørred filet med smør, sød korn pyramide og mandel sauce

200g Čerstvý losos na grilu, dušená zelenina na másle 230,00

Fresh salmon on the grill, mixed vegetables with bitter

Frischer Lachsgegrillt, Gemischtes Gemüse mit Butter

Frisk laks på gril, blandet grønsager med smør

150g Gratinovaná kuřecí prsa s variací mozzarelly a bramborové slámy,

smetanová omáčka wasabi 193,00

Gratin chicken breast with variation mozzarella and potatoes hey, cream coulis

Hühnerbrust mit Mozzarella und Kartoffel-Kombinationen von Stroh, Sahnepüree mit Wasabi

Kyllingebryst gratin med mozzarella variation og tynde kartofler, cream

150g Kuřecí maso pikant s dušenou rýží 155,00

Chicken breast piquant, boiled rice

Hühnerbrust Pikanter, Gedünsteter Reis

Pikant kylling bryst og kogte ris

150g Kuřecí prsa smažené, bramborová kaše 162,00

Chicken breast fried, Mashed potatoes

Gebratene Hühnerbrust, Kartoffelbrei

Stegt kylling bryst, kartoffelmos

150g Kuřecí steak, hráškové pyré a pečené brambory 175,00

Chicken breast with butter, pea puree and fried potatoes

Hühnerbrust auf Butter, Erbsen Maische und Gebratene Kartoffeln

Kylling bryst på smør, ærte pure og stegte kartofler

150g Kuřecí sendvič „GONG“ 168,00

Chicken sandwich „GONG“

Brot mit Hühnchen „GONG“

Kyllinge sandwich „GONG“

200g Jehněčí řízečky pečené na pánvi s česnekem a rozmarýnem, pyré z fazolových lusků,

smažené bramborové koblížky 278,00

Lamb medallions roasted with garlic and rosemary, puree of green beans, fried potato doughnut

Lammkoteletts mit Knoblauch und Rosmarin gebacken Püree aus Bohnen und panierte

Kartoffeln Krapfen

Lam medaljon stegt med hvidløg og rosmarin, puré af grønne bønner og stegte kartofler

200g Telecí svíčková dušená v portském víně, cuketový dortík doplněný špenátem

a bramborovým lívancem se sušenými rajčaty 229,00

Veal sirloin stewed on port wine, courgette muffin with spinach and potato pancake with dried tomatoes

Kalbsfilet in Portwein geschmort, Zucchini Kuchen von Spinat und Kartoffelpuffer mit getrockneten Tomaten begleitet

Ung filet på portvin, squash bolle med spinat og kartoffel pandekager med tørrede tomater

100g Steak z vepřové panenky /gramáž masa dle Vašeho přání/ 89,00

Pork steak of sirloin with herb butter /weight of meat of your choice/

Schweinefilet mit Kräuterbutter /Gewicht von Fleisch Ihrer Wahl/

Svinekøds steak med urte smør /kød vægt efter dit valg/

200g Konfitovaná vepřová panenka, dušené červené zelí se sušenými švestkami,

doplněné ve slanině pečeným bramborovým dortíkem a majoránkovou šťávou 278,00

Confit pork of sirloin, braised red cabbage with dried plums, bacon potatoes and marjoram sauce

Confit Schweinefilet, geschmorter Rotkohl mit pflaumen, im Speck gebratene Kartoffelkuchen und Majoran Saft

Kandiseret svinefilet, grydestegt kålhoved med tørrede blommer, bacon kartofler og merian sauce

200g Špíz z vepřové panenky s česnekovou omáčkou 192,00

Skewer of pork sirloin with garlic sauce

Schweinelendespiess mit Knoblauch sosse

Spyd af svinekød med hvidløgs sauce

200g Smažený řízek z vepřové panenky 180,00

Schnitzel of pork sirloin with cut lemon

Schweinelendenschnitzel mit Zitrone

Svinekøds schnitzel med snittet citron

150g Tatarský biftek z pravé svíčkové, topinky s česnekem 268,00

Tatar Beef steak of sirloin, served with bread croutons and garlic

Tatarlendenbeefsteak, Knoblauchröstbrot

Oksekøds tatar serveret med brød, croutons og hvidløg

200g Pečené plátky hovězí svíčkové, přelité smetanovou omáčkou,

karlovarský knedlík maštěný máslem 279,00

Roasted medallions of beef sirloin overflow cream sauce, homemade dumplings with butter

Roastbeefscheiben mit Sahnesoße, Karlsbader Knödel mit Butter gekrönt

Stegte medaljoner af oksekøds filet oversvømmet af fløde sauce, Carls melboller med smør

100g Steak z hovězí svíčkové /gramáž masa dle Vašeho přání/ 140,00

Beef steak of sirloin with herb butter /weight of meat of your choice/

Lendenbeefsteak mit Kräuterbutter /Gewicht von Fleisch Ihrer Wahl/

Oksekøds steak med urte smør /kød vægt efter dit valg/

150g Biftek na grilu, opečený chřest na bylinkovém másle,

uzený buček s tomatovo-česnekovým pyré, pečené brambory 248,00

Beef steak of sirloin, fried asparagus with herb butter, smoked brisket with tomato-garlic puree and

roasted potato

Gegrillte Steaks, gebratenem Spargel mit Kräuterbutter, geräuchertes Bauch mit Tomaten-Knoblauch-Püree, Bratkartoffeln

Oksekøds steak, stegte asparges på urte-smør, røget tykbryst med tomat-hvidløgs puré, stigte kartofler

150g Biftek Štramberk s pikantní vinnou omáčkou a bramboráčky 248,00

Beef steak „Štramberk“ served on tiny potato pancake with piquant vine sauce

Beefsteak „Štramberk“ serviet auf Kartoffelpuffer mit pikanter Weinsosse

Oksekøds steak „Stramberk“ serveret på lille kartoffel pandekage med pikant vin sauce

150g Pffefersteak ze svíčkové s domácí pepřovou omáčkou 219,00

Pffefersteak of sirloin with homemade pepper sauce

Pffefersteak vom Rind mit hausgemachter Pfeffersauce

Peberbøf med hjemmelavet peber sauce

150g Plněný bramborák masovou směsí se žampiony a zeleninou 189,00

Tiny potato pancake with piquant mixture meat

Kartoffelpuffer mit pikantem Fleschgemisch

Lille kartoffel pandekage med pikant blandet kød

150g Pikantní gulášek ze svíčkové, karlovarský knedlík 188,00

Piquant goulash of genuine sirloin with dumping

Pikanter Lenden Gulasch mit Knödel

Pikant gullasch af ægte filet med melboller

150g Smažený sýr, tatarská omáčka, vařené brambory 99,00

Fried cheese, tatar sauce, boiler potatoes

Gebratener Käse, Tatarensauce, Salzkartoffeln

Stegt ost, tatar sauce, kogte kartofler

Smetanové tagliatelle se žampiony a šunkou 120,00

Cream tagliatelle with ham and champions

Sahnetagliatelle mit Schinken und Champignons

Fløde tagliatelle med skinke og champion

Bramborák pečený s česnekem 68,00

Tiny potato pancake with garlic

Kartoffelpuffer mit Knoblauch

Lille kartoffel pandekage med hvidløg

DEZERTY / DESSERTS / DESSERTS

Čerstvé jahody podávané jako mousse a tartare, jogurtová zmrzlina 98,00

Fresh strawberries served like mousse and tatar, yogurt and cream

Frische Erdbeeren servierte als Tatar und Mousse, Joghurteis

Friske jordbær serveret som mousse og tatar, yoghurt og is

Smažené sušené švestky plněné mandlí s vanilkou a šlehačkou 88,00

Fried plumes with almond and vanilla and cream

Panierte Pflaumen mit Mandeln gefüllt mit Vanille und Schlagsahne

Stegte blommer med mandel vanille sukker and cream

Tvarohové knedlíčky podávané s malinami a lehkou čokoládovou pěnou 98,00

Cottage cheese dumplings with raspberries and chocolate

Topfenknödel mit Himbeeren und einer leichten Mousse aus Schokolade serviert

Hytteosts melboller med hindbær og chokolade

NABÍDKA SÝRŮ / CHEESE / CHOICE VON WEICHKÄSE / OST

100 g Naše obsluha Vám doporučí sýry z naší nabídky 150,00

We will recommend selected cheeses from our kitchen

Unser Personal empfiehlt Ihnen die Käse aus der Küche

Vi vil anbefale udvalgte oste fra vores køkken

Přílohy dle vašeho přání 30,00

Side-dishes of your choice

Beilagen nach Ihren Wünschen

Tilbehør efter dit valg

Teplá a grilovaná zelenina 49,00

Hot or grilled vegetables

Warmes und gegrilltes Gemüse

Varme og grillede grønsager

Omáčky 28,00

Sauces of your choice

Saucen Ihrer Wahl

Sovse efter dit valg

Saláty 70,00

Salads of your choice

Salaten Ihrer Wahl

Salater efter dit valg

NA VAŠE PŘÁNÍ VÁM PŘIPRAVÍME JÍDLA S VAŠÍM DENNÍM OMEZENÍM.

FOR REQUESTS WE CAN PREPARE WHAT YOU WANT OR WHAT YOU PREFER IN ONE DAY ON THE PHONE OR BY E-MAIL.

AUF IHRE WUNSCH BEREITEN WIR IHRE TÄGLICHE MAHLZEITEN MIT GRENZEN ZU.

PÅ FORESPØRGSEL, VI KAN FORBEREDE HVAD DU ØNSKER ELLER FORETRÆKKER I LØBET AF EN DAG.

RING ELLER E-MAIL OS.

Uvedené ceny jsou včetně DPH

The prices are inclusive of VAT

Die Preise verstehen sich inklusive MwSt

Priserne er inklusiv moms.

Jídelní lístek je platný od 01. 06. 2010

The menu is valid from 01. 06. 2010

Die Speisekarte ist gültig ab 01. 06. 2010

Denne menu er gældende fra 01. 06. 2010